Qui trovi una cucina genuina attiva tutto il giorno, piatti tipici preparati come da ricette tramandate e persone che ti accolgono con calore e attenzione.
È un’esperienza autentica, senza finzioni.
Ogni lunedì, mercoledì e venerdì dalle 17:00 alle 21:00 con il Raclettekäse del caseificio Augstbord Turtmann, vincitore della medaglia d’oro!
– a porzione 7.50 CHF
– a discrezione 39.50 CHF (fino a 7 porzioni)
Patate con formaggio raclette e speck
19.50 CHF
Insalata di stagione croccante con una scelta di condimenti raffinati
8.50 CHF
Una varietà di insalate e verdure, perfettamente abbinate ad un condimento delicato.
9.50 CHF
Meravigliosamente riscaldante e rinvigorente
9.00 CHF
Tutto ciò che le insalate e le verdure di stagione hanno da offrire, tutto in un unico piatto. Croccanti, colorate e salutari!
19.50 CHF
Che sia uno spuntino di metà mattina, di metà pomeriggio o semplicemente perché ne hai voglia, è una festa per gli occhi e per il palato.
27.50 CHF
Uno dei tanti classici del Vallese: una volta provato, non vorrete più smettere di assaggiarlo.
26.50 CHF
Una selezione di salumi e formaggi tipici del Vallese, perfetti per iniziare il pasto con i sapori autentici della nostra regione.
31.50 CHF
26.50 CHF
23.50 CHF
con Speck, uova, salsa alla panna e parmigiano
24.50 CHF
22.00 CHF
19.50 CHF
24.50 CHF
27.00 CHF
I nostri rösti sono completamente fatti in casa con patate grattugiate, saltati in padella e arricchiti con vari ingredienti. Un piatto tradizionale che porta sulla vostra tavola il sapore autentico della nostra cucina.
con prosciutto, uovo e peperoncino
25.50 CHF
con 2 uova
24.00 CHF
con pomodori e formaggio
22.50 CHF
con speck, cipolle e formaggio
25.50 CHF
con verdure di stagione
27.50 CHF
La nostra fetta di formaggio è preparata con pane bagnato nel vino bianco e saporiti formaggi locali. Viene cotta in forno per 14-18 minuti per garantire un piatto tradizionale perfetto. Un’esperienza di gusto unica, ideale per gli amanti del formaggio.
con formaggio, ananas e prosciutto
24.50 CHF
con formaggio, prosciutto e pomodori
24.50 CHF
con formaggio, carne secca e peperoncini
27.50 CHF
con pera e formaggio
22.50 CHF
27.50 CHF
Un piatto tradizionale del Canton Vallese, composto da un impasto saporito ripieno di patate, verdure, mele e formaggio.
Creato originariamente durante un’epidemia di colera nel 1836, utilizzando ingredienti locali, la nostra ricetta è una ricetta tradizionale di famiglia tramandata di generazione in generazione. Il nostro bestseller, con quasi 2.000 porzioni vendute nel 2023!
Scopri il sapore unico che delizia i nostri clienti.
con patate, cipolle, porri, mela e formaggio, nonché insalata mista
26.50 CHF
con patate, cipolle, porri, mela, formaggio e pancetta, nonché insalata mista
27.50 CHF
Patate con formaggio raclette e speck
19.00 CHF
Ogni lunedì, mercoledì e venerdì dalle 17:00 alle 21:00 con il Raclettekäse del caseificio Augstbord Turtmann, vincitore della medaglia d’oro!
– a porzione 7.50 CHF
– a discrezione 39.50 CHF (fino a 7 porzioni)
Natural
25.00 CHF
con pomodori
26.50 CHF
con noci e Prosecco
28.50 CHF
con pere e brandy di pere Williams
27.50 CHF
con zafferano
27.50 CHF
con peperoncini e pomodori
27.00 CHF
Il nostro cordon bleu fatto in casa pesa sempre più di 300 grammi.
Immergiti nel piacere e prova una delle nostre tre varianti.
Scopri il gusto autentico di un piatto inventato a Briga oltre 200 anni fa.
37.50 CHF
con pancetta e formaggio raclette
39.50 CHF
ripieno di prosciutto e formaggio raclette
39.50 CHF
41.00 CHF
Sasso caldo con filetto di manzo
49.00 CHF
impanato
28.00 CHF
in salsa di panna
28.00 CHF
con pomodori e formaggio raclette
33.00 CHF
con petto di pollo
27.00 CHF
27.50 CHF
Gelato alla vaniglia, fragola e pistacchio, frutta fresca (frutta di stagione), panna e salsa di fragole fatta in casa
con frutta fresca!
15.50 CHF
Crème brûlée fatta in casa con croccante crosta al caramello
11.00 CHF
13.00 CHF
14.00 CHF
21.50 CHF
14.50 CHF
12.50 CHF
12.50 CHF
14.00 CHF
14.00 CHF
14.00 CHF
9.00 CHF
11.00 CHF
10.50 CHF
11.50 CHF
11.00 CHF
13.00 CHF
13.00 CHF
14.00 CHF
GUSTI DI GELATO
Prezzo per pallina 4.00 CHF
Vaniglia • Pistacchio • Caffè • Albicocca • Fragola • Cioccolato • Limone • Nocciola • Amarena
EXTRA
Supplemento panna 2.00 CHF
Salsa al cioccolato 1.00 CHF
Purea di fragole 1.00 CHF
Frutta secca / nocciole 1.00 CHF
con pancetta e formaggio raclette
13.50 CHF
Bastoncini di pesce con patatine fritte
13.50 CHF
Tortelloni al sugo di pomodoro
12.50 CHF
Spaghetti al sugo di pomodoro
11.50 CHF
Una porzione di patatine fritte croccanti
7.00 CHF
Specialità autentiche vallesane e serate conviviali presso il Restaurant Walliserstuba.
Menù 1 – CHF 32.00
Insalata verde
Arrosto di maiale con patatine fritte e verdure
Dessert
Menù 2 – CHF 35.00
Insalata mista
Sminuzzato di maiale con spaghetti e verdure
Dessert
Menù 3 – CHF 29.00
Insalata mista
Piccata al vino bianco con patatine fritte
Dessert
Menù 4 – CHF 38.00
Bruschetta
Schnitzel alla vallesana con patatine fritte e verdure
Dessert
Menù Vallese – CHF 36.00
Crema di verdure fatta in casa
Cholera della nonna con insalata mista
Dessert
Classic Fondue – CHF 35.00
Insalata mista
Fondue tradizionale al formaggio
Dessert
Premium Fondue Vallese – CHF 40.00
Aperitif Teller da condividere
Fondue tradizionale al formaggio
Sorbetto all’albicocca vallesana
Classic Raclette – CHF 35.00
Piccola insalata mista
Raclette (circa 4–5 porzioni a persona)
Dessert
Gold Raclette Package – CHF 42.00
Aperitif Teller da condividere
Raclette (4 porzioni a persona)
Dessert
Per poter garantire un servizio professionale, piacevole e organizzato, La preghiamo di prendere nota delle seguenti condizioni per gruppi.
Condizioni generali
• Le nostre offerte per gruppi sono valide a partire da minimo 10 persone paganti.
• Promo gruppi: ogni 20 partecipanti paganti, il 21° è nostro ospite.
• La capacità massima del nostro ristorante è di circa 58–60 persone e durante i mesi estivi può essere ampliata fino a 70–80 persone.
• Per i gruppi lavoriamo generalmente con un menù unico.
• Modifiche al menù sono possibili esclusivamente in caso di allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari e devono essere comunicate per iscritto in anticipo.
• Naturalmente prendiamo in considerazione esigenze religiose alimentari previo accordo anticipato.
Bevande & servizio
• Pane e IVA sono inclusi nel prezzo.
• L’acqua del rubinetto viene conteggiata con CHF 1.00 a persona (circa 1 litro ogni 4 persone) e deve essere confermata anticipatamente durante la scelta del menù.
• Le mance sono facoltative e non incluse nel prezzo.
Conferma definitiva & pagamento
• Il numero definitivo dei partecipanti ed eventuali richieste particolari devono essere comunicati per iscritto al massimo 4 giorni prima dell’evento.
• Una prenotazione è considerata definitiva solo dopo conferma scritta da parte del ristorante.
• Per le prenotazioni di gruppo è generalmente richiesto un pagamento anticipato.
• L’importo completo deve risultare accreditato sul nostro conto bancario almeno 3 giorni prima dell’evento, salvo diverso accordo scritto.
• Qualora il pagamento concordato non dovesse pervenire entro i termini stabiliti e non fosse stato concordato un metodo di pagamento alternativo, la direzione si riserva il diritto di annullare la prenotazione per motivi organizzativi.
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